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RECETTE DE TARTELETTE AUX FRAISES ! FRANCAISES ;)

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Les premières fraises françaises sont arrivées alors profitons-en ! On peut les déguster au sucre, avec un peu de citron, un délice.
Mais aujourd’hui, nous vous proposons une déliceuse recette de tartelettes aux fraises pour les mettre en valeur tout en vous régalant. Bonne dégustation.

Ingrédients :
1 pâte sablée du commerce ou une faite maison par vos soins
50g de sucre glace
2 citrons jaunes
500g de fraises
4 oeufs élevés en plein air
80g de beurre
1 cuillière à soupe de gelée de fruits rouges

Temps de préparation : 40 mins
Temps de cuisson : 30 mins

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

ÉTAPE 2
Découpez 4 ronds de papier cuisson, et disposez-les dans les moules à tartelettes; ou beurrez-les.

ÉTAPE 3
Découpez 4 ronds dans la pâte à l’aide d’un bol.

ÉTAPE 4
Couvrez de papier cuisson, puis d’haricots secs, et enfournez à blanc 15 min.

ÉTAPE 5
Laissez refroidir.

ÉTAPE 6
Râpez le zeste d’un citron, et pressez les 2 fruits.

ÉTAPE 7
Battez les œufs en omelette.

ÉTAPE 8
Dans un saucier, faites chauffer le beurre en morceaux avec le sucre.

ÉTAPE 9
Ajoutez le zeste de citron et le jus.

ÉTAPE 10
Versez progressivement les œufs.

ÉTAPE 11
Quand la crème est épaissie, laissez refroidir, puis disposez-la sur les tartelettes.

ÉTAPE 12
Lavez les fraises, coupez-les en 2, puis disposez-les sur les tartelettes.

ÉTAPE 13
Badigeonner la gelée fondue sur les fraises.

ÉTAPE 14
Dégustez.

Lasagnes de choux verts

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Ingrédients

  • 1 moitié de chou vert
  • 1 brique de coulis de tomate nature
  • 100g de gruyère râpé allégé
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1cc d’huile d’olive
  • 300g de steak haché 5%
  • thym

Préparation
Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée.
Détacher, une à une, les feuilles de choux, les rincer, et plonger les feuilles pendant 15 min. Égoutter les feuilles.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle dans l’huile d’olive.
Quand l’oignon devient transparent, rajouter la viande hachée, saler, poivre et mettre du thym, rajouter la brique de tomate et laisser réduire un peu.
Mettre une couche de sauce, des feuilles de chou et du gruyère râpé… Puis, répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettre au four à 180°C, pendant environ 40 min.

Tarte au yaourt de brebis

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Ingrédients

750g de yaourt de Brebis,
1 cuillère à soupe de farine,
1 cuillère à café de sucre en poudre,
3 oeufs,
2 cuillères à soupe de crème,
1 pâte feuilletée.
Mettre tous les ingrédients dans un bol. Bien mélanger pour avoir un mélange homogène. Mettre la pâte dans le moule et y verser le mélange.
Cuisson : four thermostat 6/7 ou 200°C environ 45 minutes.
Manger chaud ou froid selon les goûts de chacun !