Tarte aux épinards et à la tome de brebis

Ingrédients :

1 Pâte feuilletée,
Des épinards hachés (assez pour remplir copieusement votre tarte), De la tome de brebis,
Une sauce béchamel,
De la noix de muscade,
Sel & poivre

Faire une sauce béchamel avec le sel, poivre et muscade et quelques dès de tome de brebis. Mélanger le tout à feu doux. Incorporer les épinards hachés. Verser la préparation sur la pâte feuilletée. Mettre des tranches fines de tome de brebis dessus votre tarte. Faire cuire (15 à 20 min selon votre four).

Variante : on peut remplacer les épinards par des blettes hachés et un autre fromage !